2013-05-18 13:39:21 哈尔滨人事考试网 //haerbin.huatu.com/ 文章来源：互联网
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徐福记“添加门”事件回顾
●8月28日，消费者张某在深圳家乐福购买了三款徐福记食品：芒果酥、芝麻香酥沙琪玛、落花生酥心糖。
●张某以上述食品产品标签中，标注含有食品添加剂TBHQ、BHT为由，向深圳福田法院起诉家乐福、徐福记。根据国家标准GB2760相关规定，TBHQ和BHT两种食品添加剂不能添加到糕点或糖果类食品中。
●11月5日，福田法院公开开庭审理了该案。法院一审判定徐福记违反了《食品安全法》的规定，必须对消费者作出相应赔偿。
原告身份：本案原告张某告诉南都记者，他此前在一次劳动纠纷维权时，结识了一些消费维权人士，走上职业举报道路。
法院未明确“带入”或“添加”
徐福记提供报告不能证明是否原料带入
徐福记的这件“衣服”咋穿错的?根据国家标准《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)，直接加入食品中的复合配料加入量小于食品总量的25%，不需要标示复合配料的原始配料。加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂，若符合带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示，否则应当标示。此前徐福记负责人接受媒体采访时表示，为了消费者知情权在产品配料表上对本不需要标示的抗氧化剂进行了标示。
对此，科普作家、科学松鼠会成员“云无心”在实名微博中表示，如果徐福记确实是原料带入，那么是否违法取决于规定是“可以不标示”还是“不可以标示”。如果是前者，那么徐福记的做法就不能判为违法。
河南工业大学粮油食品学院食品科学系主任张国治认为，“不需要”怎么理解，还是需要国家标准进一步完善才有定论。“植物油要防腐允许有一定比例的抗氧化物质，但深圳这家法院并未对‘带入’还是‘添加’做判断，而是直接根据包装标示就判定产品不合格‘有些勉强’。”不过他也表示，徐福记并非没有瑕疵，因为根据规定，TBHQ在油脂中的使用量上限是0.2g/kg，徐福记公布的来自广东质监部门的检测标准中，成品沙琪玛的TBHQ的含量标准为0.024g/kg。“单凭一个0.024g/kg数据，只能证明不超标，并不能证明是否原料带入。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅则在个人实名微博中表示：“要认死理，也可以说有问题。《食品安全法》相关规定，食品与食品添加剂与标签、说明书所载内容不符的，不得上市销售。徐福记不是小作坊，细节要完美才能做大做强。”
此前，面粉用增白剂，做出的饺子“躺枪”被指苯甲酸超标，最后以增白剂“禁令”收尾。那么未来的标准会否对TBHQ进行限制?张国治透露，基本每年都会修订的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760的“2012版”预计本月20日左右会修订完成，内容包括取消约33种食品添加剂，均有防腐和消毒作用，不过同样有抗氧防腐作用的TBHQ还不在本次取消范围内。
（编辑：黑龙江华图）
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